Brød dag av døde uten gjær?

Ingredienser:

- 500 g universalmel

- 1 ts natron

- 1/2 ts bakepulver

- 1/4 ts salt

- 1/2 ts malt kanel

- 1 kopp sukker

- 5 ss usaltet smør, myknet

- 1 egg

- 1 ts vaniljeekstrakt

- 1/4 kopp appelsinjuice

Instruksjoner:

- Forvarm ovnen til 200°C (390°F). Smør et stekebrett og sett til side.

- I en stor miksebolle blander du mel, natron, bakepulver, salt og kanel.

- I en separat bolle, visp sammen sukker, myknet smør, egg, vaniljeekstrakt og appelsinjuice til en jevn masse.

- Hell gradvis de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og bland til det dannes en myk og litt klissete deig.

- Vend deigen ut på en godt melet arbeidsflate og elt forsiktig i noen minutter til deigen samles og er jevn.

- Form deigen til en stor hodeskalleform. Tradisjonelt har Pan de Muerto dekorative design som ligner bein på toppen, som kan lages med en kniv eller tannpirker.

- Legg den hodeskalleformede deigen på den tilberedte bakeplaten.

- Pensle toppen av deigen med litt vann og strø over litt ekstra sukker.

- Stek i forvarmet ovn i 25-30 minutter eller til de er gyldenbrune.

- La Pan de Muerto avkjøles helt før du skjærer den i skiver og nyter den.

Merk:Selv om denne versjonen av Pan de Muerto er laget uten gjær, vil den ikke ha samme tekstur som den tradisjonelle gjærede versjonen. Det gir imidlertid fortsatt et deilig og tilfredsstillende alternativ hvis du ikke har tilgang til gjær eller foretrekker et gjærfritt alternativ.