Er smør og margarin det samme?

Smør og margarin brukes begge som pålegg og har lignende utseende, men det er ikke det samme.

Smør er et meieriprodukt laget av fett fra melk. Den er fast ved romtemperatur og har en gul farge. Smør inneholder mye mettet fett og kolesterol.

Margarin er et vegetabilsk-basert pålegg laget av vegetabilske oljer. Det er også fast ved romtemperatur, men er vanligvis lysere i fargen enn smør. Margarin er lavere i mettet fett og kolesterol enn smør, og det kan inneholde tilsatte vitaminer og mineraler.

Her er en tabell som oppsummerer de viktigste forskjellene mellom smør og margarin:

| Funksjon | Smør | Margarin |

|---|---|---|

| Hovedingrediens | Melkefett | Vegetabilske oljer |

| Farge | Gul | Lys gul eller hvit |

| Tekstur | Fast ved romtemperatur | Fast ved romtemperatur |

| Mettet fettinnhold | Høy | Lav |

| Kolesterolinnhold | Høy | Lav |

| Vitaminer og mineraler | Ingen lagt til | Kan inneholde tilsatte vitaminer og mineraler |