Hvor kommer BANOK brød fra?

Bannockbrød stammer fra det skotske høylandet og Nord-England. Det er et flatt, rundt brød som tradisjonelt er laget med havregryn, byggmel eller hvetemel og vann eller kjernemelk. Deigen blandes, eltes og stekes deretter på takke eller i en stekepanne. Skotske havrekaker er forskjellige ved at de er tynnere og tilberedes på en tynn takke kalt "girdle" eller "bakestone" uten bakepulver eller gjær, og er tradisjonelt stekt i oksefett.