Hvordan ta den Stivelse Out of Steel-Cut Oats (4 trinn)

Havregryn gjør en fylling og deilig start på dagen. Men de som er bevisst om deres stivelse inntak kan være lurt å redusere mengden av stivelse de mottar fra sine kornbasert frokost. Stål-kuttet havre er hele korn havre, og er meget seigt på grunn av deres innhold av stivelse, som er høyere enn for andre havre varianter. Selv om du ikke kan fjerne all stivelsen i stål-kuttet havre, kan du redusere mengden av stivelse du får i deg ved å dyppe og slow-matlaging korn. Hvis du er veldig bekymret for stivelse, vurdere å nyte andre varianter av havregryn som er mindre stivt.
Hva du trenger
Steel-havregryn
Water
Bowl
Pot
Treskje
Instruksjoner

1. Mål opp ønsket mengde havre og plassere dem i en bolle med vann.
   

2. Tillat havre å suge over natten. Dette vil myke opp stivt kjernen av havre, slik at hvert korn mindre seigt og nøytralisere sin naturlige syre.
   

3. Legg til en del gjennomvåt stål-kuttet havre til fire deler ferskvann og kok til den grøt begynner å tykne.
   

4. Reduser varmen og la blandingen småkoke i 30 minutter, rør av og til. Heat hjelper snu stivelse til sukker, og slow-matlaging vil tillate stivelse for å slå til sukker sakte. Den langsomme konverteringen vil holde deg fra å oppleve en plutselig økning i sukkerinntak, noe som kan ha negative effekter på helsen din.