Hvorfor regnes råkostdietten som en kjepphest?

* Mangel på vitenskapelig bevis: Selv om det er noen bevis som tyder på at en raw food diett kan ha noen helsemessige fordeler, er det ikke nok vitenskapelig bevis til å støtte påstanden om at det er overlegent en kokt mat diett.

* Potensielle risikoer: En raw food diett kan utgjøre en rekke helserisikoer, inkludert:

* Matbåren sykdom:Det er mer sannsynlig at rå mat inneholder skadelige bakterier som kan forårsake matbåren sykdom.

* Næringsmangel:En råkostdiett kan mangle essensielle næringsstoffer, som vitamin B12, jern og kalsium.

* Fordøyelsesproblemer:Rå mat kan være vanskelig å fordøye, noe som kan føre til fordøyelsesproblemer som gass, oppblåsthet og forstoppelse.

* Ekstrem og restriktiv: Raw food dietten er en svært restriktiv diett som kan være vanskelig å følge. Det kan også være dyrt å kjøpe alle de ferske, økologiske produktene som kreves.

* Mangel på bærekraft: En råkostdiett kan være uholdbar, spesielt for folk som lever i klima der det er vanskelig å dyrke ferske råvarer året rundt.

Totalt sett betraktes raw food-dietten som en kjepphest fordi det ikke er nok vitenskapelig bevis til å støtte påstandene om helsefordeler, det kan utgjøre en rekke helserisikoer, og det er en ekstrem og restriktiv diett som er vanskelig å følge.