Hvordan forklarer osmose det faktum at det dannes en vannaktig sirup når du legger sukker på jordbær?

Når du legger sukker på jordbær, flytter vann fra jordbærene inn i sukkerløsningen ved osmose. Dette er fordi sukkerløsningen har en høyere konsentrasjon av oppløste partikler (sukkermolekyler) enn jordbærene, så vannmolekylene beveger seg fra området med lavere oppløste konsentrasjoner (jordbærene) til området med høyere oppløst stoffkonsentrasjon (sukkerløsningen). Denne bevegelsen av vann gjør at jordbærene blir saftigere, så det dannes en vannaktig sirup.