Hvor mye fiber er det i fullkornshvetemel?

Fullkornshvetemel inneholder en god mengde kostfiber, som er avgjørende for å opprettholde god fordøyelseshelse. Mengden fiber i full hvetemel kan variere avhengig av maleprosessen og variasjonen av hvete som brukes. Vanligvis inneholder hele hvetemel rundt 12-15 gram fiber per 100 gram. Denne mengden er betydelig høyere sammenlignet med raffinert hvitt mel, som inneholder svært lite fiber.

Her er en detaljert oversikt over næringsverdien til full hvetemel per 100 gram:

- Karbohydrater:71-72 gram

- Protein:12-14 gram

- Kostfiber:12-15 gram

- Fett:1-2 gram

- Mineraler:Magnesium, jern, sink, fosfor, kalium og selen

- Vitaminer:Tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 og vitamin E

Hel hvetemel er et sunnere valg sammenlignet med raffinert mel på grunn av det høyere fiberinnholdet. Kostfiber bidrar til å regulere fordøyelsen, fremme metthetsfølelse og redusere risikoen for kroniske sykdommer som hjertesykdom, visse typer kreft og type 2 diabetes.

Det er verdt å merke seg at fiberinnholdet i full hvetemel kan variere litt avhengig av det spesifikke merke og maleprosessen. Når du velger fullkornshvetemel, anbefales det å sjekke ernæringsetiketten for å bekrefte fiberinnholdet.