Hvilke grader koker du en frossen skinke?

1. Forvarm ovnen til temperaturen spesifisert i emballasjeinstruksjonene. Vanligvis varierer dette mellom 325 °F (163 °C) og 350 °F (177 °C).

Tilbered den frosne skinken:

1. Legg den frosne skinken i en stor stekepanne eller bakebolle, og sørg for at den er tett plassert.

2. Tilsett litt væske, for eksempel vann, eplejuice eller ananasjuice, i bunnen av kjelen. Dette bidrar til å forhindre at skinken tørker ut under tilberedning.

3. Dekk skinken løst med aluminiumsfolie.

4. Stek den frosne skinken i den forvarmede ovnen i henhold til den anbefalte tiden som er angitt på pakken. Steketiden kan variere avhengig av vekt og størrelse på skinken.

Intern temperatursjekk:

Det er avgjørende å koke skinken til den når riktig indre temperatur for å sikre at den er trygg for konsum. Bruk et kjøtttermometer for å måle innvendig temperatur på skinken i den tykkeste delen. Skinken er ferdigstekt når den når en innvendig temperatur på 140°F (60°C) for en kokt skinke og 160°F (71°C) for en fersk eller røkt skinke.

Glassering av skinken:

(Valgfritt) I løpet av de siste 15-20 minuttene av tilberedningen kan du fjerne folien og pensle skinken med en glasur laget av honning, brunt sukker, ananasjuice eller din foretrukne glasurblanding. Dette tilfører smak og skaper et glansfullt utseende til skinken.

Hvile skinken:

Etter at skinken har nådd ønsket innvendig temperatur, ta den ut av ovnen og la den hvile i 5-10 minutter før den skjæres i skiver og serveres. Dette gjør at juicen kan omfordeles gjennom kjøttet, og sikrer møre og smakfulle skiver.