Hvordan fryser du ferske pærer?

1. Forbered pærene. Vask pærene og fjern eventuelle blåmerker eller flekker. Skrell og kjernekjern pærene, skjær dem deretter i skiver eller biter.

2. Forbehandle pærene. For å forhindre at pærene blir brune, kan du forbehandle dem med en løsning av askorbinsyre (vitamin C). Løs opp 1/4 teskje askorbinsyre i 1 kopp vann. Bløtlegg pæreskivene i løsningen i 5 minutter, og tøm dem deretter grundig.

3. Frys ned pærene. Fordel pæreskivene eller bitene på en bakeplate og legg dem i fryseren. Frys til solid, og overfør pærene til en frysesikker beholder. Merk beholderen med dato og innhold.

4. Tips for frysing av pærer:

* For å spare plass kan du fryse pæreskivene eller bitene i ett enkelt lag på en bakeplate før du overfører dem til en frysesikker beholder.

* For å unngå forbrenning i fryseren, sørg for at den frysesikre beholderen er lufttett.

* Frosne pærer holder seg i opptil 12 måneder i fryseren.

Når du er klar til å bruke de frosne pærene, tiner du dem over natten i kjøleskapet eller i romtemperatur i flere timer. Du kan også koke pærene mens de fortsatt er frosne.