Hva mener du med kjølig paneer?

Chilly Paneer er en populær indokinesisk rett som stammer fra det indiske subkontinentet. Den består av frityrstekt paneer (indisk cottage cheese) som er slengt i en krydret, søt og sur saus. Sausen er vanligvis laget med en kombinasjon av soyasaus, eddik, sukker, løk, paprika og hvitløk. Paneren dekkes først i en røre, deretter frityrstekes til den er sprø og gyldenbrun. Den tilsettes deretter sausen og kokes til sausen har tyknet og paneren har absorbert smakene. Chilly Paneer serveres vanligvis med stekt ris, nudler eller paratha (flatbrød). Det er en smakfull og tilfredsstillende rett som nytes av mange mennesker rundt om i verden.