Hvor lenge kokes skinke?

- Ta skinken ut av emballasjen og legg skinken med fettsiden opp i en stor kjele.

- Fyll væskemålebegeret med vann til nivået som er angitt i tabellen.

- Tilsett vann og 2 kopper Coca Cola i kjelen. Dekk til kjelen og sett den over høy varme.

- La væsken koke opp, og reduser deretter varmen for å opprettholde den mildeste kokingen.

- Kok skinken til et termometer satt inn i den tykkeste delen av skinken viser 140 grader Fahrenheit. (Tiden for å koke skinken vil variere avhengig av størrelsen.)

- Ta kjelen ut av brenneren, slå av koketoppen og la skinken hvile i kokevannet tildekket i 15 minutter.

- Ta skinken ut av kjelen, legg på skjærebrett og dekk løst med folie. La skinken hvile i minst 15 minutter før den skjæres i skiver og serveres.

Koke skinkekoketider

| Skinkevekt | Matlagingstid |

| ----------- | ----------- |

| 1 pund | 15-20 minutter |

| 2 pund | 25-30 minutter |

| 3 pund | 45 minutter |

| 4 pund | 1-1 1/2 time |

| 5 pund | 1 1/2 time |

| 6 pund | 1 3/4 timer |

| 7 pund | 2 timer |

| 8 pund | 2 1/2 time |

| 9 pund | 2 3/4 timer |

10 pund | 3 timer |

Tips

- Velg en skinke som er ferdigstekt og klar til å spises. Skinke er ferdigkokt og trygt å spise så lenge du når 140 °F, men jeg anbefaler å tilberede litt mer til 145 °F.

- Ikke overkok skinke, ellers blir den tørr eller trevlete.

- For best smak, kok skinke med en smakstilsetning. Populære alternativer inkluderer vann, ananasjuice, ingefærøl og eplejuice.

- Tilsett hele krydder i kokevannet for ekstra smak. Jeg liker å bruke nellik, kardemomme, kanelstenger, stjerneanis og laurbærblad.

- Tilsett litt brunt sukker i kokevannet for en glasur.

- Dekk skinken med folie i løpet av de siste 30 minuttene av kokingen for å forhindre at utsiden av skinken tørker ut.

- La skinken hvile i 15-30 minutter før den skjæres i skiver og serveres. Dette gjør at juicene kan omfordeles, noe som resulterer i en mer smakfull og fuktig skinke.

- Server skinken med favorittsidene dine, for eksempel potetmos, grønnbønnegryte og søtpotetgryte.

- Rester av skinke kan brukes i en rekke retter, som smørbrød, gryteretter og salater.