Hvordan kan jeg holde Eggerøre Fra Turning Green

Eggerøre kan bli grønn hvis tilberedes i en støpejern pan, eller hvis du holder dem over varmen for en lengre periode tid, for eksempel i en servering linje eller buffet. Det er grunn til en kjemisk prosess som skjer mellom jern og svovel. Fargeendringen kan vise seg unappealing, men det er ufarlig, ifølge Incredible Edible Egg.org. Hvis du ikke vil at eggerøre å bli grønn, kan du ta noen forholdsregler
. Du trenger
1/4 ts. sitronsaft
Visp
Rustfritt stål kokeutstyr
Instruksjoner

1. Bruk fersk Grade AA eller A egg når matlaging. De er mindre sannsynlighet for å bli grønn, ifølge den amerikanske Egg styret.
   

2. Visp i 1/4 ts. sitronsaft for hver 18 store egg du bruker når du lager eggerøre.
   

3. Bruk rustfritt stål utstyr og redskaper når du lager mat.
   

4. Hold egg over varmen som er 140 grader Fahrenheit og oppover når du bruker en damp-tabell.
   bilder