Hvordan får du eggene til å skrelle perfekt?

1. Start med ferske egg. Ferske egg er lettere å skrelle enn eldre egg.

2. Bring en kjele med vann til et raskt oppkok. Tilsett 1 ts salt i vannet.

3. Senk eggene forsiktig ned i det kokende vannet med en skje. Ikke fyll eggene i gryten.

4. Reduser varmen til middels høy og kok eggene i 10-12 minutter. Juster steketiden etter ønsket tilberedningsgrad.

5. Overfør eggene umiddelbart til en bolle med isvann. Dette vil stoppe kokeprosessen og gjøre eggene lettere å skrelle.

6. La eggene avkjøles i isvannet i minst 5 minutter.

7. Skrell eggene under rennende vann. Start med å knekke skallet over det hele. Trekk deretter skallet forsiktig vekk fra egget.

Her er noen flere tips for å skrelle egg perfekt:

- Bruk en hullsleiv til å senke eggene ned i og ta dem ut av det kokende vannet. Dette vil bidra til å forhindre at eggene sprekker.

- Ikke overkok eggene. Overkokte egg er vanskeligere å skrelle.

– Hvis du ikke har et isvannsbad klart, kan du også kjøre eggene under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.

– Du kan også skrelle egg før du koker dem. For å gjøre dette er det bare å knekke skallet over det hele og deretter forsiktig skrelle skallet vekk fra egget. Denne metoden er vanskeligere, men den kan være nyttig hvis du planlegger å bruke eggene i en salat eller annen rett hvor du ikke vil at skallet skal være synlig.