Hvor lang tid tar det å koke harde egg?

Hardkoketiden for egg avhenger av starttemperaturen, høyden og ønsket eggeplommens konsistens. Som en generell retningslinje, her er noen omtrentlige tider for hardkokende egg:

Starter med egg ved romtemperatur (rundt 20–25 °C eller 68–77 °F) ved havnivå (0 meter eller 0 fot over havet):

For litt faste eggeplommer: kok opp vannet, fjern deretter umiddelbart fra varmen og dekk til med et lokk. La eggene ligge i det varme vannet i 6-7 minutter.

For mellomstore eggeplommer: kok opp vannet, senk deretter varmen til middels og la det småkoke i 7-10 minutter.

For fullsatt eggeplommer: kok opp vannet, senk deretter varmen til middels og la det småkoke i 11-13 minutter.

Vær oppmerksom på at disse tidene bare er omtrentlige og kan variere avhengig av din individuelle komfyr, høyde og personlige preferanser for eggeplommens konsistens. Det er en god idé å teste et enkelt egg først for å sikre at du får ønsket resultat før du koker en større porsjon.

Justeringer for høyde:

I større høyder koker vann ved lavere temperatur, så du må kanskje øke koketiden med noen minutter. En tommelfingerregel er å legge til ett minutt for hver 500 fot (150 meter) over havet. For eksempel, hvis du er i en høyde av 3000 fot (900 meter), legg til 6 minutter til den anbefalte koketiden.

Kalde egg vs. romtemperatur egg:

Å starte med kalde egg (rett fra kjøleskapet) vil gi lengre koketid sammenlignet med romtemperatur egg. Legg til 1-2 minutter ekstra til anbefalt koketid hvis du bruker kalde egg.