Hvordan lager du rask og enkel eggedosis?

* 1 kopp helmelk

* 1 kopp tung krem

* 1/2 kopp bourbon

* 1/4 kopp konjakk

* 1/4 kopp mørk rom

* 1/2 kopp sukker

* 1/4 ts nyrevet muskatnøtt

* 1/8 ts malt kanel

* 2 store eggeplommer

* 1 stort egg

Instruksjoner

1. I en middels kjele, visp sammen melk, tykk fløte, bourbon, konjakk, rom, sukker, muskat og kanel. La det småkoke på middels varme, visp ofte til sukkeret er oppløst.

2. I en middels bolle, visp sammen eggeplommene og hele egget.

3. Temperer eggeblandingen ved å visp den varme melkeblandingen gradvis inn i den, ca 1/2 kopp om gangen.

4. Ha blandingen tilbake i kasserollen og kok på lav varme, mens du rører konstant, til den tykner nok til å dekke baksiden av en skje, ca. 5 minutter. Ikke la det koke.

5. Ta kasserollen fra varmen og la den avkjøles helt, og avkjøl deretter i minst 4 timer eller over natten.

6. Server eggedosisen kald, pynt eventuelt med nyrevet muskatnøtt.

Nyt!