Kan du bruke eplemos i stedet for egg i en brownieblanding?

Eplemos kan erstattes med egg i mange bakeoppskrifter, inkludert brownies. Vanligvis vil du bruke omtrent 1/4 kopp eplemos for hvert egg som kreves i oppskriften. Eplemos er en god eggerstatning fordi den tilfører fuktighet, sødme og en liten bit av syrlighet til bakevarer. Det hjelper også til å holde bakevarer fuktige og møre.