Å lage eggerøre innebærer fysisk og kjemisk forandring. hvilket trinn innebærer en endring?

Trinnet som innebærer en kjemisk endring er når eggene er kokt. Varmen får proteinene i eggene til å koagulere, noe som endrer strukturen til eggehviten og eggeplommen. Dette er en kjemisk endring fordi sammensetningen av eggene endres.