Hvordan lager du valmuefrø-pølsebolle?

- 1 pakke (eller 2 1/4 ts) aktiv tørrgjær

- 1 kopp varmt vann (110-115 grader F)

- 1/3 kopp sukker

- 1 ts salt

- 1/4 kopp vegetabilsk olje

- 2 egg, pisket

- 3 1/2 til 4 kopper universalmel

- 1 ss valmuefrø

Instruksjoner:

Løs opp gjæren i det varme vannet i bollen til en stavmikser utstyrt med eltekroken. La sitte i 5 minutter, til skum.

Tilsett sukker, salt, vegetabilsk olje, egg og 3 kopper mel. Pisk på lav hastighet i 30 sekunder, øk deretter hastigheten til middels og pisk i 2 minutter, til deigen kommer sammen og danner en ball.

Hvis deigen er for klissete, tilsett mer mel, 1 ss om gangen, til den er jevn og elastisk.

Vend deigen ut på en lett melet overflate og elt i 5 minutter, til den er jevn og elastisk.

Ha deigen i en smurt bolle, dekk med plastfolie, og la heve på et lunt sted i 1 time, eller til den har doblet seg.

Slå ned deigen og del den i to. Rull hver halvdel til et 12-tommers tau.

Legg deigtauene på et smurt bakepapir, dekk til med plastfolie og la heve i 30 minutter, eller til de har doblet seg.

Forvarm ovnen til 375 grader F.

Pensle rundstykkene med vann og dryss over valmuefrø.

Stek i 15-20 minutter, eller til de er gyldenbrune.

La avkjøle helt før skjæring og servering.