Hvordan fukter du tørre bananmuffins?

- 2 - 3 ss enkel sirup (1:1 forhold mellom sukker og varmt vann, rørt ofte til det er oppløst).

- 1 ss kaldt vann.

- Pergamentpapir

Instruksjoner :

1. Forvarm ovnen til 300 grader F.

2. Legg et stykke bakepapir på bunnen av en 9x13 tommers stekepanne. Tilsett en kopp vann.

3. Sett muffinsform med tørre muffins på rist like over vannet. Dekk muffinsene med folie.

4. Stek muffinsene i 10 minutter tildekket, legg deretter av og stek i ytterligere 5-10 minutter, eller til muffinsene er gjennomvarme.

5. Mens muffinsene steker, lag en enkel sirup ved å kombinere like deler sukker og varmt vann i en mikrobølgeovnsikker bolle. Mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller til sukkeret er helt oppløst, rør ofte.

6. Ta muffinsene ut av ovnen og pensle umiddelbart den enkle sirupen over toppen av muffinsene. La muffinsene avkjøles helt før servering.