Hvorfor blir skjeen varm når den har vært i en sjokolade?

Skjeer eller andre metallredskaper blir varme når de settes inn i sjokolade fordi sjokoladen vanligvis er varmere enn romtemperatur, og smelter ofte rundt kroppstemperatur (37 grader Celsius eller 98,6 grader Fahrenheit). Metall er en god varmeleder, noe som betyr at det enkelt overfører termisk energi fra ett punkt til et annet.

Når metallskjeen eller redskapet kommer i kontakt med den varmere sjokoladen, overføres varmen fra sjokoladen raskt til metallet. Som et resultat absorberer skjeen eller redskapet denne varmen og blir varm å ta på.