Kan du bruke fløtekrem i stedet for halvparten og i en frostingoppskrift?

Mens fløtekrem kan brukes som erstatning for halv og halv i visse oppskrifter, anbefales det vanligvis ikke for bruk i frostingsoppskrifter.

Her er grunnen:

– Kremer har typisk høyere vanninnhold sammenlignet med halv og halv. Dette betyr at å erstatte creamer med halv og halv kan resultere i en tynnere, mindre stabil frosting.

– Fettinnholdet i fløtekrem er vanligvis lavere enn det i halv og halv. Siden fett er en nøkkelingrediens for å oppnå en rik, kremet tekstur i frostinger, kan bruk av fløtekrem resultere i en mindre tilfredsstillende munnfølelse.

– Kremer inneholder ofte tilsatt sukker og smaker, som kan endre smaken og fargen på frostingen.

Av disse grunner anbefales det generelt å bruke halv og halv eller tung krem ​​i stedet for fløtekrem i frostingoppskrifter for å oppnå de beste resultatene når det gjelder tekstur, smak og utseende.