Hvordan fungerer en panarello?

En panarello er en dampstav som brukes til å skumme melk til cappuccino, latte og andre kaffedrikker. Det virker ved å injisere damp i melken, noe som får proteinene i melken til å denaturere og danne et skum. Skummet brukes deretter til å toppe kaffedrikken.

Her er trinnene for hvordan du bruker en panarello:

1. Fyll en mugge med kald melk. Muggen skal være omtrent halvfull.

2. Plasser muggen under panarelloen.

3. Slå på dampen.

4. Flytt kannen opp og ned slik at dampen blir jevnt fordelt i melken.

5. Skum melken i ca 30 sekunder, eller til den har doblet seg i volum.

6. Slå av dampen.

7. Fjern muggen fra under panarelloen.

8. Hell den skummede melken på kaffedrikken.

Her er noen tips for å skumme melk med en panarello:

* Bruk kald melk. Kald melk vil skumme bedre enn varm melk.

* Fyll kannen omtrent halvfull. Hvis muggen er for full, vil ikke melken skumme skikkelig.

* Flytt kannen opp og ned slik at dampen blir jevnt fordelt i melken.

* Skum melken i ca 30 sekunder, eller til den har doblet seg i volum. Skummer du melken for lenge, blir den for varm og skummet begynner å brytes ned.

* Hell den skummede melken på kaffedrikken umiddelbart. Venter du for lenge vil skummet begynne å forsvinne.