Hvordan bruke marmor i stedet for et Baking Stone

Baking steiner verdsatt av profesjonelle bakere og baking entusiaster for å lage brød, pizza og paier. Paien og pizzabunner slå ut lys og crunchy, og det gir lette og luftige brød brød på grunn av enda varme steinen utstråler. Baking steiner kan være laget av ulike typer materialer, inkludert kleberstein, leire, murstein og marmor. Selv marmor baking steiner er ikke favoritt valget, er det mange amatører bakere som sverger til det. Pluss-siden til marmor er at det er et ideelt materiale for å rulle ut pizzadeig og paiskall.
Instruksjoner

1. Forbered deigen for den valgte oppskriften. Kjevle ut deigen eller pai skorpe på marmor baking stein eller på en separat plate av marmor hvis du foretrekker det. Marmoren er kult, glatt overflate bidrar til å hindre stikker.
   

2. Rengjør marmor stein med en fuktig klut for å klargjøre den for baking bruk. Ikke bruk såpe siden marmor er porøs. Såpen vil gi bakevarer en såpe smak.
   

3. Sted baking stein i en kald ovn på nederste rille hvis den er elektrisk, eller på gulvet hvis det er en gassovn. (En kald ovn er viktig fordi en plutselig endring i temperatur kan føre til baking steiner av ethvert materiale til å sprekke eller brekke). Forvarm ovnen til 400-graders F for omtrent en time
   

4. Sjekk om steinen er klar for baking ved å slippe litt vann på toppen av det.. Hvis vannet freser den er klar. Du kan strø cornmeal på baking stein for å hindre stikker, men dette er vanligvis ikke nødvendig for marmor.
   

5. Place pizza, brød eller pai direkte på toppen av stein for å bake.
   
   

6. Tillat baking stein for å kjøle seg ned til romtemperatur før du rengjør den.