Hvordan beregne Roasting Times

Beregne steketiden av kjøtt eller fjærfe kan fjerne noe av bekymring om å forberede et stort måltid ved å sørge for at alle elementene i måltidet vil være klar på samme tid. Steking matvarer til en deilig gylden brun er et spørsmål om å forstå egenskapene til matvarer og kontrollere forholdene i steken. Du kan bruke noen enkle midlertidige beregninger neste gang du planlegger å steke et måltid
. Du trenger
Paper
Blyant eller penn
Kalkulator (valgfritt)
Instruksjoner

1. Bestem fire beregninger tid: forvarming; innledende varm stek; lav temperatur steking; og endelig varm steke.
   

2. Skriv ned 20 minutter for forvarming av ovnen og 30 minutter for første hot steke. Steking behov for å begynne i en varm ovn, 400-450 grader F i 30 minutter før du senke temperaturen.
   

3. Beregn tiden på lengre lav temperatur delen av steken. Multiplisere den totale vekten av maten i pounds med 30 minutter ved steking under 300 grader C, 20 minutter ved steking 300-375 grader F, og 15 minutter ved steking på 400 grader C og over. For eksempel vil 10 pounds av mat i en 350 graders ovn bremse stek i ca 3 timer og 20 minutter.
   

4. Legg til en annen 20 minutter for en endelig varm stek periode. Ovnen igjen vil bli slått opp til 400-450 grader i løpet av denne siste delen av kokeprosessen.
   

5. Legg de fire ganger for å beregne total steketiden. Denne gangen vil gi deg et godt anslag og tillater deg å overvåke fremdriften av steken.