Hvis varen blir bakt har ikke en væske batter eller overdreven juice, erstatte en gelé roll pan med en flat panne, slik som et kakebrett. Cookie ark generelt har en hevet kant eller en lav grense, og er ideelle for cookies, toasting granola og tørre steking grønnsaker.
Kake kokekar

Typiske størrelser for substituerbare kake panner omfatter en 9-tommers square cake pan, to 8-tommers runde kake kokekar, eller en 8x3-tommers våren form panorere. En kake pan kan byttes ut med en gelé roll pan, så lenge noen endringer i steketiden er gjort. For eksempel, dersom den tiltenkte konfekt er en kake, ved hjelp av en panne med mindre overflateareal ville kreve en lengre steketid som batter vil legge tykkere i pannen. Hvis en større pan blir brukt, da steketiden må reduseres som batter vil legge tynnere i pannen.
Foil Packet

Hvis gelé roll pan ble koke kjøretøy brukt til damp eller grill grønnsaker eller et stykke fisk, og en foliepakke er en ren erstatning for en kjele. Bare lå et stykke folie på en teller, plasserer maten i sentrum, og pakk kantene av folien opp og rundt, gjør en liten folie kurv. Plasser denne i ovnen for å lage mat, og deretter kaste folien når du er ferdig.