Hvordan lage blå gelé uten å bruke siden den ikke selges i Storbritannia?

For å lage blå gelé uten å bruke blå gelékrystaller, er det noen få alternative ingredienser du kan bruke for å oppnå ønsket farge.

Ingredienser:

- 1 ss gelatinpulver

- 1 kopp vann

- 1/4 kopp sukker

- 1 ts vaniljeekstrakt (eller ønsket smakstilsetning)

- Naturlig blå konditorfarge (som spirulina-pulver, blå matcha-pulver eller blå sommerfuglerte-te-pulver)

Instruksjoner:

1. Blom gelatinen:

- I en liten bolle, dryss gelatinpulveret over 1/4 kopp kaldt vann. La det stå i 5-10 minutter til gelatinen har absorbert vannet og blitt til en svampaktig masse. Dette trinnet er kjent som "blomstrende".

2. Varm blandingen:

- I en kjele, varm opp den resterende 3/4 koppen med vann til det begynner å putre.

3. Løs opp gelatinen:

- Tilsett den blomstrede gelatinen i det varme vannet og rør til gelatinen er helt oppløst.

4. Tilsett sukker og smakstilsetning:

- Når gelatinen har løst seg opp, tilsett sukker og vaniljeekstrakt (eller din foretrukne smakstilsetning). Rør til sukkeret er oppløst.

5. Farg geléen:

- Tilsett den naturlige blå konditorfargen til blandingen. Begynn med en liten mengde og tilsett gradvis mer til du oppnår ønsket nyanse av blått. Pass på å bruke en naturlig blåfarging som er egnet for konsum.

6. Cool and Set:

- Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles litt. Hell den i en form eller individuelle serveringsbeger. Sett i kjøleskap i minst 4-6 timer, eller til geléen har stivnet helt og stivnet.

Merk:Noen naturlige blå konditorfargepulver kan ha en litt jordaktig smak. Hvis du er følsom for denne smaken, kan du prøve å bruke en liten mengde kunstig blå konditorfarge i stedet. Sørg imidlertid for å sjekke tilgjengeligheten av kunstig konditorfarge i Storbritannia før du bruker den.

Din blå gelé er nå klar til å nyte! Denne metoden lar deg lage deilig og levende blå gelé uten å bruke ferdigpakkede gelékrystaller.