Hvordan lage en Baking Stone

Hvis du har sett TV matlaging viser og sett steke steiner kokkene bruker, har du sannsynligvis lurer på hvordan du skal få en for deg selv. Du kan kjøpe dem lett fra nett baking forsyne butikkene, eller du kan spare penger og lage din egen. For en brøkdel av prisen, kan du bake ditt eget brød og pizza som en proff, hvis du følger noen enkle trinn
. Du trenger
glaserte steinbrudd stein tileOlive olje
Instruksjoner

1. Kjøp et stykke uglasert steinbrudd som Saltillo flis fra Mexico. (Se referanse for online-området.) Sørg for at du får den uglasert versjon, som noen ganger glasurer inneholde bly, som kan lekke inn i maten. Andre fliser kan fungere, men sørg for at de er leire og uglasert. Fliser bør være en firkant ca 20 inches lang på hver side, ca 1/4 tommers tykke med en jordnær rød farge. Det skal koste $ 2 til $ 5.
   

2. Vask fliser med enkle vann og en klut for å fjerne støv. Sett den til side for å tørke som det vil ha absorbert noe av vannet. Det er en porøs stein. Ikke vask det med såpe eller du vil smake det senere i maten.
   

3. Gni et tynt lag med olivenolje inn i overflaten av bake flis. Dette vil sesongen fliser, slik at maten ikke holde seg til det. Arbeid det inn ved å gni den i en sirkulær bevegelse til det ikke skinne som gjenstår. Hvis du lar ekstra olje på den, vil den ryke når du varmer det senere.
   

4. Sett flisen i en kald ovn, deretter varmen til 300 grader Fahrenheit og stek den i ca fire timer . Dette vil holde det sprekker senere når du trenger høyere varme, slik som for baking pizza. La stenen avkjøles til romtemperatur. Oppbevar den i ovnen til du trenger å bruke den.
   

5. For å bruke steke fliser, la den i ovnen og la den komme til anbefalt temperatur for hva oppskriften du bruker. Ikke bekymre deg om å måle varmen av flis, bare temperaturen i ovnen. Etter at ovnen har vært varmt i ca 5 minutter, vil steinen være nok varmt. Legg din mat på varme fliser forsiktig og la det bake for den anbefalte tiden. Bunnen av mat vil skarpe fordi steinen vil absorbere damp genereres under stekingen.