Det er tre hovedtyper av konditorfarge som brukes i baking. Allment tilgjengelig i dagligvarebutikker, kommer flytende konditorfarge vanligvis i pakker på fire grunnleggende farger. Gel fargelegging er tilgjengelig på kake dekorere butikker eller gjennom nettbaserte forhandlere. Disse semi-flytende farger kommer i en rekke nyanser og kombinere lett med frosting og bakevarer. Lim fargelegging er også funnet i kake dekorert og håndverksbutikker. Dette produktet har den mest intense farge på hele tatt. Bare litt vanligvis gjør jobben. Lim fargelegging kommer i en regnbue av nyanser.
Hvorfor Slå

Flytende konditorfarge fungerer godt for døende påskeegg eller lekedeig, men det kan være problematisk i baking . Hvis du ønsker en levende farge i en kake eller brød, for eksempel rød fløyel kake, vil du trenger mye væske konditorfarge for å få de resultatene du ønsker. Denne ytterligere væske kan endre kjemien i bakervare. I tillegg er det vanskelig å skape subtile nyanser av fargen med flytende konditorfarge. I frosting, er det nesten umulig å få nøyaktig nyanser du ønsker med flytende konditorfarge. Både gel og lime ising farger tilby et bredere spekter av farger og trenger bare litt for å være effektive. De koster mer i utgangspunktet, men vare en usedvanlig lang tid fordi fargen er så intens.
Gjøre en endring

Hvis du vil bruke icing farger i baking , legge glasur farge til de våte ingrediensene før du blander i de tørre ingrediensene eller kna det inn i brøddeig. Dette vil hindre striper og hjelpe deg å oppnå ensartede resultater. Legg bare litt farge om gangen, fordi det er lett å overdrive det. I bakevarer som inneholder mel, tilsett mer farge enn du tror du trenger fordi melet vil utvanne fargens intensitet. Hvis du ønsker å lage en sekundær skygge, slik som brent oransje, legger primærfarge - orange - først. Deretter legger bare litt av den sekundære farge, for eksempel brun eller rød. Sakte legge litt mer av den sekundære fargen til skyggen er riktig.
Potensielle fallgruvene

Lim og gel farger er enkle å bruke, men de kan forlate levende flekker på hud, klær og overflater. Bruk et forkle når du arbeider og dekke benkeplate med et stykke aluminiumsfolie eller et håndkle. Hvis du får en flekk på huden, vask området med såpe og vann. Fargen vil avta i løpet av en dag eller to. Sug farget klær i blekemiddel, hvis klær er blekemiddel trygt, og deretter hvitvaske det. Farger som inneholder Rød 3 kommer ut bedre hvis du suge farget artikkel i eddik eller sitronsaft. Alltid legge glasur farge til en bakt god eller frosting i fullt dagslys, slik at du nøyaktig kan vurdere fargen. Husk at disse fargene noen ganger kan intensivere i smørkrem glasur, men kan blekne i kongelig ising eller kokt ising.