Hvordan lage Fondant Glanset (5 trinn)

Mange kaker ser mer tiltalende med en skinnende fondant overflate motsetning til matt finish som vanligvis forbindes med rullet fondant. Bakers har en tendens til å bruke melis for å holde fondant klistrer på kjevle, ligner på å bruke mel når rulle kjeks. Melis forlater synlig fondant kjedelig og mindre enn levende. Det finnes mange metoder for å gjøre fondant dekker skinnende og blank, og mest sannsynlig, har du det du trenger å gjøre dette allerede i pantry
. Du trenger
Avkortning
Paintbrush
nonstick matlaging spray
Vodka
Luster støv
Håndholdt klær dampbåt
Instruksjoner

1. Gni hendene med matfett og glatt fingrene lett over fondant på kaken for å gjøre det blankt. Vær forsiktig så du ikke trykker for hardt som du kan lage finger inntrykk på kaken.
   

2. Bruk en pensel til å påføre et veldig tynt lag med nonstick matlaging spray på fondant. En annen metode for børsting inkluderer bruk av bare vann eller en en-til-en forhold av vodka børstet på fondant. Alkoholen fordamper, men etterlater en glans ved bruk av vodka-metoden.
   

3. Kjøle ferdig kaken som et annet alternativ for å skape en skinnende utseende til Fondant. Hvis du foretrekker å bare ha en del av fondant skinnende, kjølerom hele kaken er ikke det beste alternativet.
   

4. Brush glans støv over kaken fondant å gjøre det skinnende, noe som resulterer i en glitrende glans. Denne metoden krever bruk av jevne tak og en liten mengde støv å unngå å få med ulik størrelse på kaken fondant.
   

5. Steam fondant bruker en håndholdt klær dampbåt å skape et skinnende utseende til Fondant som et annet alternativ. Vær forsiktig slik at man ikke brenner fingrene med damp, eller holde dampen på ett sted for lenge for å hindre vannaktig fondant og streaking farger. Steaming rids også fondant overflødig konditori sukker.