Betyr konvensjonell ovn også elektriske og gassovner?

Konvensjonell ovn refererer vanligvis til en ikke-elektrisk og ikke-gassovn eller den tradisjonelle ovnen, for eksempel en vedfyrt eller kullfyrt ovn. Konvensjonelle ovner bruker en indirekte oppvarmingsmetode, hvor varmekilden er plassert utenfor ovnskammeret, og varmen stråler inn i ovnen. Elektriske ovner og gassovner er derimot drevet av elektrisitet eller gass og bruker en direkte oppvarmingsmetode, hvor varmen genereres i selve ovnskammeret.