Hvordan bruke Gas

Med sin svært åpen og løs veve, har bomull cheesecloth mange bruksområder; det hjelper legge smaker til supper og stuinger, hjelper deg med å gjøre gelé og noen oster, og hjelper når du eksperimentere med nye oppskrifter og matlaging teknikker. Tilgjengelig i enten en fin, tett veve eller en åpen, løs veve, cheesecloth også fungerer doblet seg i tre eller fire lag hvis en oppskrift krever et tettvevd rekke
. Gelé og sauser

  • Gas er et viktig verktøy for å lage en klar jordbær gelé, en velsmakende kirsebær saus for kjøtt eller en oransje glasur for bakevarer. Linje en sil med cheesecloth og hell i kokt og forsiktig knust frukt. La frukten renne uten omrøring i en veldig klar væske, eller trykk på frukt å innhente ytterligere, men noe skyet, væske. Du kan også gjøre en kaffe konsentrat av anstreng kaldt vann gjennom en cheesecloth fylt med kaffe grinds, deretter strai det en gang til med et kaffefilter.
    Cheese av mange slag

  • < p> Mozzarella, ricotta og feta er bare noen av de oster laget ved å skille curds fra myse i en cheesecloth sil. Du kan enten plassere rømme inn i en pose laget av cheesecloth susp over en stor bolle med bag knyttet til en lang tresleiv, eller du kan stille et dørslag med cheesecloth; la blandingen renne i 24 timer med begge metoder. Selv om det ikke er en & quot; ekte & quot; ost, ligner yoghurt ost kremost når du belastningen det på en lignende måte.
    bilder Urter for Cooking

  • Krydder og urter innpakket i cheesecloth smaken kokte buljong og sauser. Cheesecloth fungerer godt for dette formålet, fordi det tillater væske å trenge gjennom duken, slik at smakene siver ut, men å holde ut kvister, nellik eller laurbærblad. En blanding av persille, timian og laurbærblad, kalt en bouquet garni
    på fransk, smaker supper, stuinger og sauser, mens en kombinasjon av sennep og selleri frø, hel allehånde og pepperkorn smaker hjemmelaget ketchup.

    Beef og fjærkre

  • Gas fungerer magi for matlaging fjørfe og aldring biff. Mette den med smeltet smør og legg den over en kalkun eller kylling bryst for å sikre fuktig og perfekt tilberedt fjærfe. Eller, eksperimentere med tørr-aldring en stek eller biff å konsentrere smaker. Å være trygg, at kjøleskapet registrerer under 40 grader Fahrenheit. Så, pakk kjøttet i cheesecloth; sette den på rist over en stekeplate; og kjøle den for tre til sju dager, rewrapping det med samme stykke cheesecloth hver dag for å hindre stikker. Skjær bort eventuelle tørkede områder før den kokes.

    • Previous:

    Next:

    Mat og Drikke

    Kjøkkenutstyr

    Kjøkkenutstyr

    https://www.drinkfood.biz/no © Mat og Drikke