Hvordan steker du okra med brødsmuler?

- 1 pund fersk okra, kuttet i ¼-tommers runder (450 g)

- 1/2 kopp universalmel (65g)

- 1/2 kopp krydret brødsmuler (65g)

- 1/2 ts hvitløkspulver (2g)

- 1/4 teskje løkpulver (1g)

- 1 ts salt (5g)

- 1/2 ts sort pepper (2g)

- 2 kopper vegetabilsk olje til steking (475 ml)

Trinn:

1. Forbered okraen: Vask og klapp okra-rundene tørre.

2. Krydder: Kombiner mel, brødsmuler, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper i en grunne tallerken. Bland til det er godt blandet.

3. Belegg: Støv okra-rundene lett i den krydrede melblandingen, og pass på at hver runde er jevnt dekket.

4. Steking: Varm oljen i en stor stekepanne eller frityrkoker over middels høy varme. Når oljen når 350-375°F (175-190°C), legg forsiktig til okra-rundene i partier for å unngå overbefolkning.

5. Stek okraen: Stek i 2-3 minutter eller til okra-rundene blir gyldenbrune og sprø, rør eller vend okraen av og til for å sikre jevn steking.

6. Tømming: Når du er ferdig, fjern okra-rundene med en hullsleiv og legg dem på en tallerken med papirhåndkle for å drenere overflødig olje.

7. Server: Server den sprøstekte okraen varm alene som en snack, eller som tilbehør til favorittmåltidet ditt.