Hva bør en matbehandler gjøre etter å ha tilsatt for mye desinfiseringsmiddel i vasken med tre rom?

1. Kastér det forurensede vannet :Tøm og skyll det forurensede vannet fra vasken, inkludert mat eller redskaper som kan ha vært i kontakt med det.

2. Skyll vasken grundig :Skyll vasken grundig med rent vann for å fjerne rester av rensemiddel.

3. Desinfiser vasken på nytt :Rengjør vasken på nytt med riktig konsentrasjon av rensemiddel i henhold til produsentens instruksjoner.

4. Merk oppvaskkummen :Merk vasken med et skilt som indikerer at den er ute av drift til rensemiddelkonsentrasjonen er korrigert.

5. Informer veilederen :Informer overordnet eller lederen om hendelsen og trinnene som er tatt for å rette den.

6. Dokumenter hendelsen :Registrer hendelsen i virksomhetens mattrygghetsloggbok, og noter dato, klokkeslett, detaljer om hendelsen og de korrigerende tiltakene som er iverksatt.