Hvordan pisker du fersk dobbel krem?

Dobbelkrem er en type tung krem ​​som inneholder minst 48 % fett. Det er dette høye fettinnholdet som gjør at dobbelkrem kan piskes til en tykk og luftig konsistens.

For å piske dobbel krem, trenger du:

- Kald dobbelkrem

- En avkjølt visp eller elektrisk mikser

- En stor bolle

Instruksjoner:

1. Sett den doble fløten og visp eller elektrisk mikser i kjøleskapet til avkjøling i minst 30 minutter.

2. Hell dobbelkremen i den store bollen og begynn å vispe eller blande på lav hastighet.

3. Øk hastigheten på visp eller mikser gradvis til den doble kremen begynner å tykne.

4. Fortsett å visp eller bland til den doble kremen når stive topper. Det betyr at toppene på kremen skal holde formen når visp eller mikser løftes.

5. Pass på at du ikke piskes dobbeltkremen for mye, da kan den bli kornete.

Pisket dobbelkrem kan brukes til å toppe desserter, som pavlovas og bagateller, eller kan blandes inn i andre desserter, som mousser og iskrem. Den kan også brukes som pålegg til smørbrød og scones.