Hva er oppskriften på spearmint sorbet?

* 2 kopper vann

* 1 kopp granulert sukker

* 1/4 kopp pakket lys brunt sukker

* 1/2 kopp hakkede friske mynteblader

* 2 ss ferskpresset sitronsaft

* 1/4 ts salt

* 1 kopp halv og halv

* 1 kopp tung krem

Instruksjoner:

1. Bland vann, perlesukker og brunt sukker i en stor kjele på middels varme. La det småkoke under konstant omrøring til sukkeret har løst seg opp.

2. Ta kasserollen fra varmen og rør inn spearmint, sitronsaft og salt. La blandingen avkjøles i 15 minutter.

3. Sil blandingen gjennom en finmasket sil over i en stor bolle. Kast de faste stoffene.

4. Rør inn halvparten og den tunge fløten.

5. Hell sorbetblandingen i en iskremmaskin og frys etter produsentens anvisninger.

6. Ha sorbeten over i en lufttett beholder og frys i minst 4 timer før servering.