Kan gryn erstattes med maismel?

Ja, gryn kan erstatte maismel i noen oppskrifter. Gryn er laget av grovmalt maismel, så de har en lignende smak og tekstur som maismel. Imidlertid tilberedes gryn vanligvis i vann eller melk, mens maismel vanligvis brukes til å lage tørre varer som maisbrød og muffins. Derfor kan det hende du må justere væskeinnholdet i oppskriften din hvis du erstatter maismel med gryn. I tillegg kan gryn ikke være egnet for alle oppskrifter som krever maismel, for eksempel de som krever en fin tekstur eller en sprø skorpe.