Skreller du en søtpotet før du koker den?

Nei, du trenger ikke skrelle en søtpotet før den koker. Skinnet på en søtpotet er tynt og spiselig, og det inneholder mange næringsstoffer, inkludert fiber, vitaminer og mineraler. Å la skallet ligge på søtpoteten mens den koker bidrar også til å bevare formen og forhindre at den blir vannfylt.

For å forberede en søtpotet til koking, vask den ganske enkelt grundig under rennende vann for å fjerne smuss eller rusk. Du kan deretter prikke søtpoteten noen ganger med en gaffel for å la damp slippe ut under tilberedningen. Å koke søtpoteter med skallet på tar vanligvis rundt 15-20 minutter, avhengig av størrelsen på søtpotetene.