Hvordan herder du sirup eller vanlig fløtekaramell det settet?

For å herde sirup eller vanlig karameller som har stivnet, kan du bruke følgende metoder:

Kjøling: Legg karamellen i en lufttett beholder og sett den i kjøleskap i flere timer eller over natten. Den kalde temperaturen vil bidra til å herde karamellen.

Fryser: For en hardere fløtekaramell kan du fryse den i stedet for å kjøle den ned. Legg karamellen i en lufttett beholder og frys den i minst 4 timer eller over natten.

Koking: Du kan også herde fløtekaramell ved å koke den. Ha karamellen i en kjele og tilsett en liten mengde vann. Gi blandingen et oppkok over middels varme, mens du rører hele tiden. Fortsett å koke i 1-2 minutter, eller til karamellen har tyknet og stivnet.

Mikrobølgeovn: Hvis du ikke har tid til å kjøle, fryse eller koke karamellen, kan du også herde den i mikrobølgeovnen. Legg karamellen i en mikrobølgeovnsikker form og varm den på høy effekt i 10-15 sekunder av gangen, rør i mellom. Fortsett oppvarmingen til karamellen har nådd ønsket hardhet.

Når karamellen har stivnet, kan du oppbevare den i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 2 uker.