Gummi silikon overflater og silikon belegg er billig, holde mat fra stikker og tåler oppvaskmaskin, slik opprydding til en lek. De er laget nesten utelukkende for bakeware, da materialet ikke er formulert for å tåle høy varme i ovnen-top matlaging.
Ettlags PTFE

Den minst kost form av teflonpanne har et enkelt lag av polytetrafluoretylen (PTFE) sprøytes på stekeflaten. Mens de gjør det bra i å hindre mat fra stikker, disse panner grunnen enkelt, og deres redusert holdbarhet gjenspeiles i deres pris.
Double-Layer PTFE

Dyrere enn panner som er belagt med et enkelt lag av PTFE blir de belagt med et dobbelt lag. En forseglingssjikt legges for å hjelpe non-stick belegg bedre holde grunnmaterialet. Disse panner er også mer motstandsdyktig mot riper og peeling, noe som øker deres holdbarhet og pris.
Multiple-Layer PTFE

En tre-lags belegg øker vedheft av hvert lag til lag under det, og også øker holdbarheten av slippbelegget. I tillegg til flere lag av non-stick belegg, kan ulike typer forsterkninger legges til ytterligere øke holdbarheten av kokekar samt kostnadene.
Cast Iron

Støpejern er tung, ikke vaskes i oppvaskmaskin og krever sporadisk krydder for å opprettholde sin non-stick overflate. Også ved hjelp av olje er generelt anbefalt, slik at produktet mangler noen av lav-fett fordel for andre ikke-stick kokekar. Men brukere av støpejern sverger til det for jevnhet som det kokker og for sin overlegne holdbarhet.