Med gass røykere, hvis beholderen holdes ren temperaturen kan være klarte ganske enkelt, å opprettholde en konstant temperatur gjennom hele kokeperioden. Dette blir bare avbrutt av brente rester som kan forårsake hot spots. Holde systemet rent unngår dette problemet. Gass røykerne gjøre fine i kaldt vær, og varm opp innen 10 minutter til en skikkelig varme nivå hvis lokket holdes lukket.

Kan en elektrisk røyker også opprettholde temperaturen ganske godt, men i motsetning til gass, vant det t svinge inne røyker på grunn av hot spots. Strømnettet har sikkerhetsfunksjoner som vil regulere eller begrense systemet fra å bli varmere. I kaldt vær, men elektriske røykere synes å ha problemer med å holde en anstendig varmenivå for matlaging.
Portabilitet

Gass røykere primært stole på propanflasker for drivstoff kilde . Dette gjør dem enkle å transportere siden, så lenge du har en full propan tank, kan du sette dem opp omtrent hvor som helst. Dette gjør de røyker mobil for camping turer, atletisk felt hendelser, samfunnet grilling, utendørs matlaging salgsarrangementer etc.

Elektriske røykere er begrenset av sin strømkabel kilde. Vanligvis betyr at de må være plassert i nærheten av en stikkontakt. Riktignok kan noen mobilitet styres med en bærbar generator, men dette nederlagene kostnader i en elektrisk røyker siden en god gassdrevet generator kan koste så mye som 800 dollar.
Kapasitet

Mange eiere har registrert at gass røykere har betydelig kapasitet, holder opp til 4-5 kalkuner på en gang.

Elektriske røykere er mye mindre, i mange tilfeller bare være i stand til å håndtere en eller to kalkuner i beste fall. Dette gjør det elektriske røyker bare bra for personlig bruk og begrenser sin funksjonalitet for store gruppearrangementer.
Gunstig og løpende kostnader

Gass røykere er ganske rimelig, faller i pris spenner like under full størrelse gassgriller. En 36-tommers gass røyker ble priset til ca $ 200 til $ 400 per februar 2010, avhengig av butikken det er kjøpt fra. Langt mer avanserte enheter koste mye mer, men den gjennomsnittlige forbruker ikke trenger å betale så muchto har en anstendig gass røyker.

Gass røykere kommer også med den ekstra kostnaden for vanlige propan påfyll. Dette kan variere fra $ 13 til $ 20 per tank, avhengig av hvor du befinner deg.

Elektriske røykere starter på $ 150 og nå så mye som $ 5000 for den ekstreme komfyr. Imidlertid er den gjennomsnittlige røyker på en ledning sammenlignbare i pris til gass røyker, slik at det ikke er noen stor forskjell.

I tillegg, mens elektriske røykerne ikke har propan kostnader, de vil klemme strømregninga. Dette kan bli kostbart i noen steder med høyere priset strøm i løpet av sommeren air-conditioning sesongen.
Hvilken Wins Out?

Gitt at de fleste av kategoriene synes selv, vil retten røyker for en forbruker er avhengig av hans forventet bruk og hvor han ønsker å finne røyker. For portabilitet, kanter gassen røyker trolig elektrisk rett og slett fordi det er lettere å sette opp. Mange utendørs grilltyper har allerede brukt en vanlig gassgrill, så propan røyker vil virke som andre naturen til dem. Men i resten av kriteriene de to typene virke enda, så til slutt individuelt behov vil påvirke avgjørelsen.