Hard eloksering utføres ved å plassere kokekar til en elektrolyse syrebad og bruke elektrisk strøm for å danne et oksydbelegg. Dette oksid belegg gir god slitestyrke, ifølge aluminium behandler Duralectra, og kan være svært holdbar.
Non-Stick

Den behandlede overflaten av hard anodisert kokekar gir det en nesten ikke-porøs overflate, slik at gryter og panner er non-stick, uten en non-stick belegg som kan føre til giftige gasser.
Aluminum

Aluminum gir en meget jevn varme overflaten i forhold til andre metaller, men noen mennesker er bekymret for metall utlekking til mat. Den hardt anodisert overflate forhindrer at dette skjer.
Holdbarhet

Hard-anodisert kokekar er motstandsdyktig mot chips, sprekker, riper og flekker. I motsetning belagte non-stick overflater, står hard-anodisert overflate opp til metallredskaper som spatler og skjeer, selv om bruk av skarpe redskaper ikke er oppmerksom på.
Hensyn

De fleste hard-anodisert kokekar er trygt for bruk i ovnen, men kjøperne bør sjekke koke guider som følger med produktene for å være sikker. Produsenter anbefaler vask av kokekar for hånd for å unngå misfarging.