En wok er formet som en stor bolle og vanligvis laget av karbonstål, med enkelte alternativer er aluminium og støpejern. Komfyren toppen wok er avrundet bunn ligger godt til rette i ristene av en gasskomfyr. Denne prosjekter flammene 'varme inn en hot spot på wok bunnen.
Bilder Fordeler

En wok viktigste fordelen er at kokker kan lage sunne måltider i en relativt kort av tid. Lite olje brukes i forberedelsene grønnsaker, kjøtt eller sjømat. Grønnsaker beholde en skarp, crunchy tekstur, mens kjøtt og sjømat ikke absorberer store mengder olje, som er sunt for hjertet.
Bilder Typer

komfyr woker kommer med både runde og flate bunner. Den avrundede passer lett inn i en gass rekkevidde er ristene. For elektriske komfyrer, er vanligvis nødvendig flat bunn. Det finnes også elektriske woker på markedet, men de vanligvis ikke fungerer så bra fordi de ikke kan oppnå de høye temperaturene som trengs for stir-steking, for eksempel.
Bilder Fordeler

Woks også eliminere behovet for å lage mat med en rekke gryter og panner. En wok kan holde en rekke ingredienser. Woker også er nyttige for sauteing, dyp steking eller dampende.
Care

Woks bør være krydret med olje før deres første gangs bruk. Ikke bruk oppvaskmiddel til å rengjøre. Bare skyll med veldig varmt vann og en plastskuresvamp.