Er smørolje og ghee det samme?

Smørolje lages ved å varme opp smør og fjerne melketørrstoffet. Den resulterende væsken avkjøles deretter og størkner. Smørolje har høy konsentrasjon av fett, og den brukes ofte i baking og matlaging.

Ghee lages ved å varme opp smør og fjerne melketørrstoff og vann. Den resulterende væsken avkjøles deretter og størkner. Ghee har en høyere konsentrasjon av fett enn smørolje, og den har en nøtteaktig smak. Ghee brukes ofte i indisk matlaging.

Så mens smørolje og ghee begge er avledet fra smør, er de ikke helt like. Smørolje har en høyere konsentrasjon av fett, mens ghee har en nøtteaktig smak.