Hvis du mister eller slå en emaljert støpejern potten, kan emaljen chip eller sprekk . Behandle skader på utsiden av potten ved å gni litt olje på overflaten og fortsetter å bruke det. Hvis brikken er på innsiden, men det kan utgjøre en helserisiko. Mens utsettes jernet gjør litt mer enn å bidra ekstra jern i kostholdet ditt, kan emaljen fortsette å chip over tid. Du kan være i stand til å ta kontakt med produsenten for en erstatning, men den opprinnelige potten skal kastes.
Crazed Keramiske

Fin sprekker på overflaten av en keramisk tallerken er glasur er kjent som & quot;. krakelering & quot; Hvis du har en ny rett som du vet ble gjort med trygge glasurer, kan du fortsette å bruke det. Noen eldre rettene inneholder spor av bly og andre tungmetaller, men. Disse kan lekke ut mat gjennom gal overflaten. Hvis du har gale vintage keramikk, kast dem eller bruke dem til pynt.
Sprakk Keramiske

Noen ganger steintøy og porselen retter utvikle dypere sprekker. De kan påvirke stabiliteten til fartøyet, men ikke alle sprekker kreve at du slutter å bruke fatet. Mange matlaging væsker forsegle overflaten av fatet når du bruker det noen flere ganger. Hvis du er bekymret for baking med en sprukket keramisk tallerken, må du undersøke det nøye før og etter bruk for å sørge for at sprekkene ikke blir verre. Aldri bake en rett som du har reparert med epoxy eller superlim, men. Disse lim er ikke mat-trygg og vil miste sin stikker makt ved høye temperaturer.
Glass

Selv veldig fine sprekker kan være et problem for et glass bakervarer parabol. De kan føre til at retten til å varme opp ujevnt, fører til en stor katastrofe i ovnen. Du kan holde glass retter fra å utvikle sprekker ved håndtering av dem nøye, holde dem vekk fra broiler og unngå stovetop bruk. Det er også en god ide å varme frosne retter i en kald ovn, ettersom plassere dem i en forvarmet man øker risikoen for sprekker. Når glassfat gjør utvikle sprekker, bare bruker den for kalde retter eller forkaste det i favør av en ny.