Hva er oppskriften på Edamame?

* 1 pund (450 gram) fersk edamame i belger

* 1/4 kopp (60 ml) soyasaus

* 1/4 kopp (60 ml) vann

* 1 ts kosher salt

* 1 ss sesamfrø, ristet

Instruksjoner

1. Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett edamame og kok i 5 minutter, eller til de er møre. Tøm og sett til side.

2. I en middels bolle, visp soyasaus, vann og salt sammen.

3. Tilsett edamame i bollen og vend til belegget.

4. Dryss over ristede sesamfrø og server.

Tips

* For å riste sesamfrø, varm opp en liten panne på middels varme. Tilsett sesamfrø og kok under konstant omrøring til de er gyldenbrune.

* Edamame kan serveres varm eller kald.

* Har du ikke fersk edamame kan du bruke frossen edamame. Tin frossen edamame før tilberedning.

* Edamame er en god kilde til protein, fiber og vitaminer. Det er også en god kilde til isoflavoner, som er planteforbindelser som har antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper.