Hvordan lage Red Hot Epler på Komfyrtopp (7 trinn)

Minner om høstens kulden, jack-o'-lanterner og Halloween natt, red hot kandiserte epler er en smak av barndommen som du gjør på din stovetop. Hvis du kan smelte sukker - og koker det til riktig temperatur - du kan lage røde varme epler med kanel-flavored godteri shell så guddommelige du glemme om terte eple gjemmer seg under den. Nøkkelen til godteri skallet er matlaging sukker sirup til randen av Karamellisering, eller hard-sprekk scenen. For å forhindre krystallisering når sukkersett, innlemme sirup inn i tunge sirup under matlagingen
. Du trenger
Liten eller medium Granny Smith eller andre terte epler
rist
Baking ark
Cooking spray
Solide tre grillspyd
Sugar
Corn sirup
Røde kanelsmak godteri
Heavy bunnet kasserolle
Candy termometer
Instruksjoner

1. Skyll eplene under kaldt rennende vann og la dem lufttørke på et kjøkkenhåndkle. Trekk av stilkene og sette inn en solid trepinne to inches dypt i hver.
   

2. Spray en rist med matlaging spray og plassere den på en rimmed stekeplate eller skuff lined med pergament papir eller Aluminiumsfolie. Du vil sette candy epler på risten, så noe sukker belegg som drypper vil lande på folien for enkel opprydding
   

3. Legg til en 4:. 2: 1: 1-forhold av sukker til sirup til kanel godteri til vann til en tung bunn kasserolle å lage en kanel-flavored tung enkel sirup. Den sirup stabiliserer sukker og hindrer den fra å krystallisere når den stivner. Du trenger ca 1 kopp ferdig godteri sirup for hvert eple, eller en kopp sukker, 1/2 kopp maissirup, 1/2 kopp kanel godteri og 1/2 kopp vann for 4 candy epler.
   
   

4. Legg ved en candy termometer til kjele og varme den på komfyren på middels varme. Varm opp sirup til sukkeret smelter og kanel godteri oppløses, ca 2 minutter, rør av og til.
   

5. Varm sirup til 300 grader Fahrenheit, eller til hard-sprekk scenen, ca 7 eller 8 minutter, og ta kjelen av komfyren.
   

6. Dypp eplene i sukker sirup en om gangen, kronglete hver av spyd for å dekke alle sider. Du må kanskje vippe pan å dekke hele eplet. Plasser eplene spyd siden opp på risten etter dypping.
   

7. La eplene avkjøles i ca 1 time eller til godteri skallet stivner. Oppbevar candy epler i kjøleskapet og spise innen 2 dager.