Hva er det vitenskapelige navnet på collard green?

Det vitenskapelige navnet på collard green, en bladgrønn grønnsak nært beslektet med kål og grønnkål, er Brassica oleracea var. viridis. Den tilhører sennep- og kålfamilien kjent for sin allsidighet i kulinariske bruksområder og næringsverdi.