Hakket zucchini holder formen godt i wokretter, så lenge du ikke kok det. Hakk zucchini i like store biter og legg den til en wok relativt sent i kokeprosessen, etter tregere matlaging grønnsaker, for eksempel rødbeter, neper og gulrøtter. Revet zucchini fungerer ikke like godt i en wok fordi det blir bløt og tiltalende.
I salater

innlemme revet eller hakket squash i salater. Revet squash utfyller lyse sommern salater, for eksempel slaws. Spis salater med rå, revet squash snart etter at du forberede dem, fordi de raskt blir brune og vassen. Bruk hakkede zucchini i salater som har biter av andre grønnsaker. Hakkede zucchini holder seg godt når det er marinert, og det kan også være lett dampet å myke den før du legger den til en salat.
I egg og karbonader

Bruk enten revet eller hakket squash i eggeretter. Hakkede zucchini er tilfredsstillende som et stjernegalleri ingrediens i omeletter. Revet squash kokker godt i eggerøre og frittatas, fordi de gjør en rimelig jevn blanding med pisket egg. Bruk revet squash i Pattie lignende matvarer og fritters, som kort koketid krever tråder som koker raskt og jevnt.
I Quickbreads

Rist zucchini i quickbreads, for eksempel zucchini brød. De fine filler integreres godt inn i røren, og revet squash kokker grundig og jevnt. Hakkede zucchini ikke ville fungere godt i en quickbread fordi brikkene ikke ville bake i samme takt som røren, og det ferdige produktet vil være tykk i stedet for glatt.