ungarsk mat bruker mer paprika enn andre kulturer og produserer et bredt spekter av smaker. Ungarsk gulasj er en tallerkenformet sentrert rundt smaken og fargen på paprika. De andre ingrediensene er enkle, bare biff og løk. Alt røres sammen til en tykk lapskaus med masse paprika lagt for å gjøre denne retten smakfull, krydret og visuelt tiltalende.

Chicken papirkash bruker også tonnevis av paprika å få frem smaken av kylling og andre ingredienser. Papirkash er en lett, men pikant rett bestående av kylling og paprika, selvfølgelig, men også løk, rømme, mel, salt og olje. Alt er langsom tilberedes sammen for å produsere en tykk, kremet måltid.
Mediterranean Cuisine

Den spanske og portugisiske bare har tre varianter av paprika i forhold til Ungarns seks. Selv om disse tre smakene er søtere enn Ungarns varianter, noen sier de har en fyldigere og sterkere smak også.

Natives til Spania, Portugal og Tyrkia bruke paprika i en rekke retter fra spansk chorizo ​​til supper og gryteretter. Chorizo ​​er en type spansk pølse laget av hvitløk, paprika (vanligvis paprika) og enten kalv eller geit. Alle tre kulturer også bruke en god del av paprika på kjøtt, særlig mildere de som kalvekjøtt, kylling og fisk.
Paprika Across Land

Paprika har krysset havet til vises i mange kjøkken i Nord-Amerika. Mens det er fortsatt brukes i mange tradisjonelle retter, har de som lage mat hjemme finnes mange andre bruksområder for det også. Noen liker å kaste noen i egg oppskrifter for å gi egg farge og smak, mens andre foretrekker å bruke den i tørre gnir for grillet kjøtt som ribbe, kalkun og fisk. Det går også bra i hamburger mikser å gi biff et kick og litt ekstra smak, spesielt hvis de er kokt over åpen flamme for å utfylle paprika for røykfylte undertoner.

Paprika er kanskje mest populær i tomatbaserte sauser som pasta saus. Faktisk, varme litt tomatsaus med litt paprika og hvitløk gjør en rimelig god saus. Du kan også kaste noen inn chili for ekstra smak uten for mye varme.