Formen saltkrystaller er en sekskantet kube som ligner på en terning. Sukkerkrystaller på den annen side likner et sekskantet prisme. Kantene av sukkerkrystaller er ofte mer skarp. Formen på sukker krystaller kan estimeres fra å se på et stykke rock godteri, som består av mange sukker krystaller vokst og limt sammen. Av og til vil salt og sukker ligne under et mikroskop, men dette er vanligvis på grunn av ødelagte eller limt krystaller.
Reason

Salt tar på en kube-aktig form på grunn av den måten at dets molekyler er bundet sammen. De ioniske bindinger salt er svært spesifikke krever ett metall og ett ikke-metall, og dette fører til at molekylet til å bli plassert i et regelmessig og repeterende krystall. På samme måte er i form av en molekyl av sukker lik en sekskant, men siden det ikke er så bestemt om sin binding, fører til skarpere kanter og en mindre regulær form dette.
Bilder andre forskjeller

Fargen på salt og sukker krystaller er også litt annerledes selv om de begge ser like ut når de vises uten mikroskop. Sukker krystaller har en tendens til å være glitrende og klart. Saltkrystaller er mattere og har en slags frostet eller hvit farge. Smaken forskjellen mellom de to krystallene er den mest lett merkbar egenskap som setter de to krystallene fra hverandre.